Bier-Muffins 


Zutaten:
400 g Weißmehl
4 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gem. Pfeffer
2 Eßlöffel Zucker
0,5 l Bier 
50 g geriebener Cheddar- oder Emmentaler Käse

Zubereitung:
Der Backofen wird auf 180 °C vorgeheizt, das Muffinblech 
gut eingefettet (weil der Teig kein Fett enthält).
Die trockenen Zutaten werden sorgfältig vermischt und das 
Bier danach vorsichtig untergehoben. Den Teig in die Ver-
tiefungen einfüllen (3/4) und mit geriebenem Käse bestreuen. 
20-25 min bei 180°C backen und noch warm servieren!
Vielleicht zu einem gekühlten Bierchen? 



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