Dattel-Walnuss-Muffins


Zutaten: 
100 g Walnusskerne
100 g getrocknete Datteln
240 g Mehl 
1 Teelöffel Backpulver 
1 Prise Salz 
90 g Zucker 
50 ml neutrales Öl 
1 Ei
125 ml Milch

Zubereitung: 
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Walnusskerne und Datteln klein hacken. Mehl, Backpulver und 
Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Öl, 
Ei und Milch verquirlen. Mehlgemisch, Datteln und Nüsse dazugeben 
und alles gut unterheben.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 	



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