  
Gyros-Zaziki-Muffins 


Zutaten:
250 g Gyros
1 Zwiebel
250 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
2 Prisen Pfeffer
1 Teelffel Salz
1 Ei
60 ml l
200 g Zaziki
120 ml Buttermilch

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinsblech gut einfetten.
Gyros und Zwiebel in kleine Stckchen schneiden. Mehl, Backpulver, 
Natron, Pfeffer und Salz in einer Schssel vermischen. In einer 
zweiten Schssel Ei, l, Zaziki und Buttermilch schaumig schlagen. 
Mehlgemisch, Gyros und Zwiebel dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 

Tipp:
Diese Muffins besser ohne Papierfrmchen backen! 



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