
Pasta-Bolognese-Muffins 


Zutaten:
100 g Pasta (gekocht)
2 Tomaten
70 g Gouda
220 g Mehl
2 Teelffel Backpulver 
 Teelffel Natron
 Teelffel Salz 
2 Prisen Pfeffer
1 Esslffel gehackte Petersilie
2 Eier
50 ml l
150 g Bolognese-Sauce
150 ml Buttermilch

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Pasta und Tomaten klein schneiden und Gouda grob raspeln. Mehl, 
Backpulver, Natron, Pasta, Salz, Pfeffer und Petersilie in einer 
Schssel vermischen. In einer zweiten Schssel Eier, l, Bolognese-
Sauce und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch, Kse (50 g) 
und Tomaten dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen, mit dem restlichen Kse bestreuen und 
ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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