
Salami-Kruterquark-Muffins 


Zutaten:
150 g Salami
250 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
1 Esslffel Petersilie
1 Esslffel Schnittlauch
1 Prise Pfeffer
1 Teelffel Salz
1 Ei
60 ml l
150 g Kruterquark
160 ml Buttermilch

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinsblech gut einfetten.
Salami in kleine Stckchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron, 
Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Salz und Salami in einer 
Schssel verrhren. Ei, l, Kruterquark und Buttermilch schaumig 
schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrhren. 
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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