
Cranberry-Muffins      


Zutaten:
230 g frische oder gefrorene Cranberries, grob gehackt
140 g Zucker
25 g Butter oder Margarine
1 Ei
125 ml Milch
230 g Mehl
1 Prise Salz
1 gehufter Teelffel Backpulver

Zubereitung:
Den Ofen auf 190 C (Gas Stufe 5, 180C Umluftherd) vorheizen.
Zucker und Butter in einer Schssel mischen. Das Ei zugeben und 
unterrhren. In einer zweiten Schssel das Mehl, Backpulver, Salz 
und Milch mischen. Dann die cremige Zucker-Butter-Masse zugeben und 
gut verrhren. Die gehackten Cranberries unterrhren.
Mit dem Lffel in Muffin-Frmchen geben und ca. 25 bis 30 Minuten 
bis die Muffins goldbraun sind.

Ergibt ca. 12 Muffins 
Kcal: 1.698 - F: 32 g - E: 30 g - verwertb. Kh: 320 g 



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