
Exotic-Muffins 


Zutaten:
240 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
30 g Kokosflocken
1 Ei
110 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker
80 ml l
100 ml Buttermilch
1 Fruchtschalen Exotic  150 g (Aldi)

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
Mehl, Backpulver, Natron und Kokosflocken in einer Schssel 
vermischen. In einer zweiten Schssel Ei, Zucker, Vanillinzucker, 
l, Buttermilch und Frchte schaumig schlagen. Mehlgemisch dazu-
geben und unterrhren. 
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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