
Fruchtcocktail-Bananen-Muffins 


Zutaten:
1 Dose Fruchtcocktail (klein)
1 Banane
240 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
1 Messerspitze Zimt
1 Ei
120 g Zucker
80 ml neutrales l
140 g Quark
60 ml Fruchtsaft

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Fruchtcocktail abgieen und Saft auffangen. Banane mit einer Gabel 
zerdrcken. Mehl, Backpulver, Natron und Zimt in einer Schssel 
verrhren. In einer zweiten Schssel Ei, Zucker, l, Quark, Banane 
und Fruchtsaft schaumig schlagen. Mehlgemisch und Frchte dazugeben 
und unterrhren..
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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