
Grapefruit-Muffins 


Zutaten:
 1 Grapefruit
280 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
100 g Butter
3 Eier
140 g Zucker
200 g Crme frache
1 Pckchen Vanillezucker

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Grapefruit schlen und in kleine Stckchen schneiden und den Saft 
dabei auffangen. Mehl, Backpulver und Natron in einer Schssel vermischen. 
In einer zweiten Schssel Butter, Eier, Zucker, Crme frache und Vanille-
zucker schaumig schlagen. Mehlgemisch und Grapefruit mit Saft  dazugeben 
und unterrhren.
Teig in die Muffinfrmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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