
Kirsch-Bananen-Muffins 


Variante 1

Zutaten:
2 Bananen
260 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
100 g Butter
130 g Zucker
1 Ei
80 ml Kirsch-Likr (oder Kirschsaft)
140 g Joghurt
150 g Kirschen (Glas)

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
Bananen mit einer Gabel zerdrcken. Mehl, Backpulver und Natron 
in einer Schssel vermischen. Butter, Zucker, Ei, Kirschlikr, 
Joghurt und Bananenmus schaumig schlagen. Mehlgemisch und Kirschen 
dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 


Variante 2

Zutaten:
1 reife Banane
130 g Sahne
280 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron 
2 Eier
70 ml neutrales l
150 g Zucker
110 g Kirsch-Konfitre
80 ml Kirschsaft
18 Kirschen (entsteint)

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Banane schlen und mit einer Gabel zerdrcken. Sahne steif schlagen. 
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schssel vermischen. In einer 
zweiten Schssel Eier, l, Zucker, Konfitre, Kirschsaft, Bananenmus 
und Sahne schaumig rhren. Mehlgemisch dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen, in jedes eine Kirsche drcken und Muffins 
ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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