  
Limetten-Muffins 


Zutaten:
2 Limetten
260 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
80 ml neutrales l
1 Ei
140 g Zucker
200 ml Limettensaft (z.B. Limetten-Joghurt-Drink)

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Limetten waschen und Schale einer Limette abreiben. Beide 
Limetten schlen und filetieren. Mehl, Backpulver und Natron 
in einer Schssel vermischen. In einer zweiten Schssel l, 
Ei, Zucker, Limettenschale und Limettensaft schaumig schlagen. 
Mehlgemisch dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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