
Mandarinen-Preiselbeer-Muffins 


Zutaten:
1 kleine Dose Mandarine
260 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
50 gemahlener Mohn
1 Ei
100 g Butter
120 g Zucker
220 ml Mandarinensaft
140 g Preiselbeerkompott

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mandarinen gut abtropfen lassen. Mehl, Backpulver und Mohn in 
einer Schssel vermischen. In einer zweiten Schssel Ei, Butter, 
Zucker, Mandarinensaft und Preiselbeerkompott schaumig rhren. 
Mehlgemisch und Mandarinen dazugeben und unterrhren. 
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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