
Mhren-Orangen-Muffins 


Zutaten:
100 g Mhren
200 g Mehl
1 Teelffel Backpulver
1 Teelffel Natron
50 g brauner Zucker
2 Esslffel neutrales l
1 Ei
1 Pckchen Vanillinzucker
2 Teelffel Orangenschale
1 Teelffel Zimtpulver
1 Messerspitze Muskatnusspulver
1 Messerpitze Salz
200 ml Orangensaft

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mhren waschen, schlen und fein reiben. Mehl, Backpulver und 
Natron in einer Schssel vermischen. In einer zweiten Schssel 
Zucker, l, Ei, Vanillinzucker, Orangenschale, Zimt, Salz, 
Muskat und Orangensaft schaumig schlagen. Mehlgemisch und Mhren 
dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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