
Nektarinen-Muffins 


Zutaten:
2 Nektarinen
240 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
1 Ei
120 g Zucker
80 ml l
1 Teelffel Vanille
150 g Quark
60 ml Buttermilch

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Nektarinen enthuten, entkernen und in Stckchen schneiden. 
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schssel vermischen. In 
einer zweiten Schssel Ei, Zucker, l, Vanille, Quark und 
Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Natronstckchen 
dazugeben und unterrhren. 
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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