
Apfel-Msliriegel-Muffins


Zutaten: 
1 grosser Apfel
5 Msli-Riegel (125 g)
260 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
120 g Butter
80 g Honig
1 Ei
 Teelffel Zimt
250 g Apfel-Joghurt
5 Esslffel Milch

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Apfel waschen, schlen und in kleine Stckchen schneiden. 
Msliriegel in kleine Stckchen schneiden. Mehl, Backpulver, 
Natron und Msliriegelstckchen in einer Schssel vermischen. 
In einer zweiten Schssel Butter, Honig, Ei, Zimt, Joghurt und 
Milch schaumig rhren. Mehlgemisch und Apfelstckchen dazugeben 
und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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