
Bananen-Erdnussbutter-Muffins


Zutaten: 
1 grosse Banane
200 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
110 g Haferflocken
120 g Erdnussbutter
180 g brauner Zucker
1 Ei
2 Esslffel neutrales l
1 Teelffel Vanille
240 ml Milch

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Banane schlen und mit einer Gabel zerdrcken. Mehl, Backpulver, 
Natron und Haferflocken in einer Schssel mischen. In einer 
zweiten Schssel Erdnussbutter, Zucker, Ei, l, Vanille und 
Milch schaumig rhren. Mehlgemisch und Banane dazugeben und 
unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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