 
Erdbeer-Haselnuss-Muffins 

 
Zutaten:
250 g Erdbeeren 
150 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
100 g gemahlene Haselnsse 
2 Eier 
120 g Butter
140 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker
100 ml Sekt
50 g Joghurt

Zubereitung:
Backofen auf 190 vorheizen und Muffinblech einfetten.
Erdbeeren waschen und in Stckchen zerschneiden. Mehl, Backpulver 
und Haselnsse in einer Schssel vermischen. In einer zweiten 
Schssel Eier, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Sekt und Joghurt 
schaumig schlagen. Mehlgemisch und Erdbeeren dazgeben und unterheben. 
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20-25 Minuten goldgelb backen. 

 

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