

Kirsch-Pecannuss-Muffins


Zutaten: 
250 g Mehl
250 g Maismehl
4 Teelffel Backpulver
125 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Pecannsse
50 g getrocknete Kirschen
450 ml Buttermilch
2 Eier
100 Butter

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Pecannsse hacken und kurz anrsten. Kirschen fein hacken. 
Buttermilch, Eier und Butter in einer Schssel schlagen. Mehl, 
Backpulver, Maismehl, Zucker, Salz und Pecannsse und in einer 
zweiten Schssel vermischen. Milchgemisch hinzufgen und alles 
gut vermischen.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten goldbraun 
backen. 



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