
Nektarinen-Mandel-Muffins


Zutaten: 
2 Nektarinen
300 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
50 g Mandelblttchen
150 g Butter
80 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
150 g Vanille-Joghurt
100 ml Milch

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Nektarinen enthuten, entkernen und in Stckchen schneiden. 
Mehl, Backpulver, Natron und Mandelblttchen in einer Schssel 
mischen. In einer zweiten Schssel Butter, Zucker, Eier, Salz, 
Joghurt und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Nektarinen-
stckchen dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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