
Ahornsirup-Muffins


Variante 1

Zutaten:
220 g Mehl 
3 Teelffel Backpulver
60 g Zucker 
1 Prise Salz 
90 g Haferflocken 
60 g Butter 
1 Ei
120 ml Milch 
150 ml Ahornsirup

Zubereitung: 
Backofen auf 200 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Haferflocken in einer Schssel 
vermischen. In einer zweiten Schssel Butter, Ei, Milch und Ahornsirup 
verquirlen. Mehlgemisch dazugeben und alles gut verrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen. 


Variante 2

Zutaten: 
250 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
1 Teelffel Natron
1 Messerspitze Salz
150 ml Ahornsirup
1 Ei
200 g Joghurt
1 Esslffel l

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schssel mischen. In einer 
zweiten Schssel Ahornsirup, Ei, Joghurt und l verquirlen. Mehlgemisch 
dazugeben und alles gut verrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.  


Variante 3      

Zutaten:
250 g Mehl
1/2 TL Salz
3 TL Backpulver
140 g Butter
180 ml Ahornsirup
1 Ei
250 g Sauerrahm
50 g fein gehackte Pecannsse

Zubereitung:
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schssel mischen. Butter in einer zweiten 
Schssel schaumig rhren, Ahornsirup tropfenweise mit Schneebesen drunter 
rhren. Ei mit Sauerrahm verrhren, dann zur Buttermischung geben. Nach und 
nach Mehlmischung und Nsse darunterarbeiten. Zu einem glatten Teig vermengen. 
Muffinfrmchen Fetten oder Papierfrmchen einsetzen, zu 3/4 mit Teig befllen, 
bei 200 C ca. 15 - 20 Min. backen. 



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