
Kaffee-Muffins


Zutaten: 
4 Eier
250 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
2 Esslffel Kaffepulver
150 g Butter
200 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker
80 ml Milch

Zubereitung: 
Backofen auf 180 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Eier trennen und Eiweie steif schlagen. Mehl, Backpulver 
und Kaffeepulver in einer Schssel vermischen. In einer zweiten 
Schssel Eigelbe, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Milch 
schaumig schlagen. Mehlgemisch darunterrhren und zuletzt den 
Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.  



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