
Ananas-Ricotta-Muffins


Zutaten: 
1 Ei
90 ml neutrales l
250 g Ricotta-Kse
300 g Ananasstcke
280 g Mehl
120 g Zucker
1 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
 Teelffel Salz

Zubereitung: 
Backofen auf 200 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Ananasstcke auspressen und so gut wie mglich trocknen. In 
einer grossen Schssel Ei und l mit dem und der ausgepressten 
Ananas verrhren. In einer anderen Schssel Mehl, Zucker, 
Backpulver, Natron und Salz vermischen und anschliessend 
vorsichtig unter das Ei-/lgemisch rhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 25 - 30 Minuten backen. 



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