  
Apfel-Gouda-Muffins


Zutaten: 
200 g Gouda
3 kleine pfel
220 g Mehl 
40 g Haferflocken
3 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
90 g Butter 
 Teelffel Salz
1 Prise Piment
2 Eier
180 g Quark
180 ml Buttermilch

Zubereitung: 
Backofen auf 200 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Gouda grob raspeln und pfel schlen und in kleine Stckchen 
schneiden. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Natron in einer 
Schssel mischen. In einer zweiten Schssel Butter, Salz, 
Piment, Eier, Quark und Buttermilch schaumig schlagen. 
Mehlgemisch, Apfelstckchen und Gouda dazugegeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 Minuten backen. 



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