
Gouda-Muffins


Variante 1

Zutaten: 
80 g Mehl
 Teelffel Backpulver
120 ml Milch
60 g Remoulade
250 g Gouda

Zubereitung: 
Backofen auf 220 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Gouda reiben. Mehl, Backpulver, Milch, Gouda und Remoulade 
in einer Schssel verrhren. 
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 


Variante 2

Zutaten: 
250 g Gouda
250 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
1 Teelffel Natron
1 Prise Salz
1 Messerspitze Paprikapulver
4 Eier 
300 g Saure Sahne

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Gouda grob reiben. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Paprika-
pulver in einer Schssel mischen. Eier und Saure Sahne dazugeben 
und alles gut verrhren. Zuletzt den Gouda vorsichtig unterheben.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 


Variante 3

Zutaten: 
200 g Gouda
200 g Mehl
1 Pckchen Backpulver
1 Prise Muskatnusspulver
1 Teelffel gemahlener Kreuzkmmel
 Teelffel gehacktes Majoran
150 g Butter
1 Ei
200 ml Buttermilch

Zubereitung: 
Backofen auf 200 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Gouda grob reiben. Mehl, Backpulver, Muskat, Kreuzkmmel und 
Majoran in einer Schssel mischen. Eier, Butter und Buttermilch 
dazugeben und alles gut verrhren. Zuletzt den Gouda vorischtig 
unterheben.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.  


Variante 4 

Zutaten:
240 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
1 Prise Pfeffer
1 Teelffel getrocknete Zwiebelstckchen
1 Esslffel getrocknete Petersilie
 Teelffel Salz
80 g geriebener Gouda
60 ml neutrales l
2 Eier
130 g Joghurt
40 g Kruter-Frischkse
40 ml Salat-Sauce (ohne l)

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver, Natron, Pfeffer, Zwiebelstckchen, Petersilie, 
Salz und Gouda in einer Schssel vermischen. In einer zweiten 
Schssel l, Eier, Joghurt, Frischkse und Salat-Sauce schaumig 
schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



ElkJoes Muffin Paradies - http://www.muffin-paradies.de
Copyright 2002 by ElkJoe