
Paprika-Kse-Muffins 


Zutaten:
200 g Mehl
1,5 TL Salz
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Paprikapulver, edelsss
1 Paprikaschote, grn
100 g Emmentaler Kse, gerieben
2 Eier
0,1 l l (Mischung aus 3/4 Sonnenblumen- und 1/4 Olivenl)
2 Becher Joghurt, natur
150 g Mais aus der Dose 

Zubereitung:
Backofen auf 200C vorheizen. Mehl mit Salz, Backpulver, Natron und 
Paprikapulver mischen. Paprikaschote waschen, Kerne und weie Innen-
hute entfernen, fein wrfeln und mit dem Emmentaler Kse unter das 
Mehl mischen. In einer anderen Schssel Eier mit l, Joghurt und Mais 
verrhren. Die Mehlmischungzugeben und unterrhren. Muffinform ein-
fetten, Teig einfllen und 25 min backen. 

 

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