
Spinat-Muffins 


Zutaten:
120 g gefroren Spinat
250 g Speisequark
3 Eier
4 EL l
50 g Wrfelschinken
1-2 TL Salz, Muskatnu
120 g Hartweizengrie
2 TL Backpulver

Zubereitung:
Spinat auftauen, Quark, Eier, l, Wrfelschinken, Salz und 
geriebene Muskatnu verhren. Hartweizengrie und Backpulver 
vermischen und drunterhren. Teig in ein gefettetes Muffin-
blech fllen und 25 - 35 Min. bei 180C im vorgeheizten 
Backofen backen. 



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