
Tomaten-Gouda-Muffins 


Zutaten:
5 Tomaten
100 g Gouda
225 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
1 Teelffel Natron
1 Teelffel Salz
1 Esslffel Basilikum
2 Eier
80 ml l
125 ml Buttermilch

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Tomaten waschen und in kleine Stckchen schneiden. Gouda grob 
reiben. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Basilikum in einer 
Schssel mischen. Eier, l und Buttermilch dazugeben und alles 
gut verrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 

Tipp:
Diese Muffins besser ohne Papierfrmchen backen! 



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