 
Eierlikr-Muffins


Variante 1

Zutaten: 
250 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
1 Teelffel Natron
150 g Zucker
1 Teelffel Muskat
1 Ei
60 g Butter
175 ml Vanillepudding (fertig)
125 ml Eierlikr

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Muskat in einer Schssel 
mischen. In einer zweiten Schssel Ei, Butter, Vanillesauce 
und Eierlikr verquirlen. Mehlgemisch dazugeben und alles gut 
verrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 Minuten backen. 



Variante 2

Zutaten: 
120 g Speisestrke
150 g Mehl
1 Pckchen Backpulver
5 Eier
250 g Zucker
1 Pckchen Vanillezucker
175 ml neutrales l
175 ml Eierlikr 

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Speisestrke, Mehl und Backpulver in einer Schssel mischen. 
In einer zweiten Schssel Eier, Zucker, Vanillezucker, l und 
Eierlikr schaumig rhren. Mehlgemisch dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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