
Punsch-Muffins      


Zutaten:
250 g Mehl
1/2 TL Zimt
1 Messerspitze Nelkenpulver
1 TL Schale und 1 EL Saft Zitrone
1 TL Schale und 2 EL Saft Orange
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Ei
100 g Zucker
60 ml Pflanzenl oder Butter
100 ml Rotwein
150 g saure Sahne
8 EL Rotwein (zum Trnken)
150 g Puderzucker
3 EL Rotwein
1-2 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Mehl mit Gewrzen, der Zitronen- und Orangenschale, dem Back-
pulver und dem Natron vermischen. In einer Schssel das Ei leicht 
verquirlen. Zucker, l, Zitronen- und Orangensaft, Rotwein und die 
saure Sahne dazu geben und gut verrhren. Die Mehlmischung dazu-
geben und nur so lange verrhren, bis auch die trockenen Zutaten 
feucht sind.
Den Teig in das Blech fllen und etwa 15 Minuten backen. Die Muffins 
etwa 
5 Minuten im Backblech ruhen lassen, herauslsen und abkhlen lassen. 
Die Muffins mit einen Zahnstocher mehrmals einstechen und mit jeweils 
1-2 TL Rotwein trnken.
Fr die Glasur 150 g Puderzucker mit dem Rotwein glatt verrhren. Die 
Muffins 
damit berziehen. Fr die Verzierung den brigen Puderzucker mit dem 
Zitronensaft verrhren und in eine Plastiktte fllen. Eine Spitze 
abschneiden und "Schneeflocken" auf die Muffins malen. 



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