
Children's-Muffins 


Zutaten:
2 Becher* feines Weizenvollmehl (ca. 240 g)
2 Teelffel Backpulver
1 Becher* gemahlene Mandeln (ca. 100 g)
1/2 Teelffel Salz
1 1/2 Teelffel Zimt
1 Teelffel Kardamompulver
2 Eier
1 Becher Palm- oder Rohzucker (ca. 150 g)
1/2 Becher Sonnenblumen- oder Maiskeiml (ca. 1 1/4 dl)

Verfeinerung:
2 pfel geschlt, in feinen Scheiben
1 Zitrone, abgeriebene Schale
1/2 Zitrone, Saft
1 Becher Rosinen (ca.140 g)

Zubereitung:
pfel mit Zitronenschale und -saft mischen, Rosinen zugeben. Alle 
trockenen Zutaten in einer Schssel mischen. Eier und Zucker rhren, 
bis die Masse heller ist. l dazurhren, zu den trockenen Zutaten 
geben, nur kurz mischen, Frchte daruntergeben, Teig in die gefetteten 
Frmli verteilen.
Backen: 20 - 25 Minuten in der unteren Hlfte des auf 180 Grad vor-
geheizten Ofens. 

* 1 Becher = 1 leerer, kleiner Joghurtbecher (180 g) 



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