
Haselnuss-Pudding-Muffins      


Zutaten:
Vanillepudding (fr die Fllung)
220 g Mehl
100 g gemahlene Haselnsse
1 Pckchen Schokopudding
3 EL gehackte Haselnsse
3 TL Backpulver
2 TL Schokoraspel
1 Prise Salz
1 Pckchen Vanillezucker
150 g Zucker
2 Eier
120 g Butter
250 ml Milch

Zubereitung:
Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen und abkhlen 
lassen (oder gleich fertigen Pudding nehmen).
Mehl, Backpulver, gemahlene und gehackte Haselnsse, Schoko-
puddingpulver, Schokoraspel und Salz in einer Schssel ver-
mischen. In einer zweiten Schssel Butter, Zucker, Vanille-
zucker und Milch schaumig schlagen. Das Mehlgemisch hinzufgen 
und gut durchrhren.
Teig in Frmchen fllen, in der Mitte eine tiefe Kuhle machen 
und einen Klecks Pudding hineinfllen (die Kuhle evtl. noch 
mit etwas Teig schlieen).
12 bis 15 Minuten bei 200 C backen.

Tipp: Wer's nicht so gern schokoladig hat, kann auch den Teig 
mit Vanille-, und dafr die Fllung mit Schokopudding machen. 



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