
Haselnuss-Vanille-Muffins


Zutaten: 
180 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
1 Eigelb
1 Prise Salz
2 Teelffel Vanille
200 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
1 Ei
1 Eiwei
150 g Zucker
1 Prise Salz
200 g gemahlene Haselnsse

Zubereitung: 
Backofen auf 180 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Butter, Zucker, Eier, Eigelb, Salz und Vanille schaumig schlagen. 
Mehl und Backpulver dazugeben und unterrhren. Frmchen zur Hlfte 
mit dem Teig fllen.
Ei, Eiwei, Zucker und Salz schaumig schlagen. Haselnsse dazugeben 
und unterheben. Frmchen mit dem Teig auffllen und Muffins ca. 
20 - 25 Minuten backen. 



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