
Marmor-Muffins


Variante 1

Zutaten: 
300 g Butter
250 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker
1 Flschchen Rumaroma
1 Prise Salz
50 ml Milch
5 Eier
380 g Mehl
4 Teelffel Backpulver
20 g Kakao
20 g Zucker
40 ml Milch

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Butter, Zucker, Vanillinzucker, Rumaroma, Salz, Milch und nach 
und nach Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazugeben 
und unterrhren. Die Hlfte des Teiges in die Frmchen fllen. 
Zu der anderen Hlfte Kakao, Zucker und Milch dazugeben und 
unterrhren. Frmchen mit dunklem Teig auffllen und mit einer 
Gabel spiralfrmig ein Muster ziehen. 
Muffins ca. 20 - 25 Minuten backen. 



Variante 2

Zutaten: 
280 g Weizenmehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
60 g gehackte Mandeln
1 Ei
120 g brauner Zucker
80 g l
250 ml Orangensaft
2 Esslffel Kakaopulver
4 Esslffel Milch
1 Teelffel Orangenschale

Zubereitung: 
Backofen auf 180 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
In einer Schssel Mehl, Backpulver, Natron und Mandelstckchen 
sorgfltig vermischen. In einer weiteren Schssel Ei, Zucker, 
l und Orangensaft verrhren.
Die Hlfte des Teiges in eine separate Schssel geben und mit 
dem Kakao und der Milch vermengen. Die andere Teighlfte mit 
der Orangenschale kurz verrhren. 
Frmchen zur Hlfte mit hellem Teig und zur Hlfte mit dunklem 
Teig fllen. Mit einer Gabel durchziehen und danach ca. 20 - 25 
Minuten backen. 



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