  
Schokoladen-Orangen-Muffins


Zutaten:
280 g Mehl 
Prise Salz
120 g Zucker 
2 Esslffel Backpulver 
2 Teelffel geriebene Orangenschale
2 Eier 
3 Esslffel geschmolzene Butter
180 ml Milch
1 Esslffel Rum
200 g Schokolade

Zubereitung: 
Backofen auf 200 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Schokolade grob raspeln. Mehl, Schokolade, Salz, Zucker, 
Backpulver und Orangenschale mischen. In einer zweiten Schssel 
Eier, Butter, Milch und Rum mixen. Das Eigemisch kurz unter die 
Mehlmischung rhren. 
Teig in die Muffinform fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 
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