
Schoko-Surprise-Muffins 


Zutaten:
90 g Vollkornmehl
140 g Weissmehl
2 Teel. Backpulver
1/2 Teel. Natron
3 El. Kakaopulver
60 g Pekan- o. Macademiansse, gehackt
1 Ei
140 g brauner o. weier Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
80 ml Pflanzenl
300 g Buttermilch
100 g Nougat- o. weie Schokoladenstckchen

Zubereitung:
Den Backofen auf 180C vorheizen, die Muffinsblech-Vertiefungen 
einfetten o. mit Papier-Backfrmchen ausstatten. In einer Schssel 
die trockenen Zutaten d. h. Mehl, Backpulver, Natron, Kakao u. 
Nsse mischen. In einer weiteren groen Schssel das Ei aufschlagen, 
leicht verquirlen, Zucker, Vanillinzucker, l u. die Buttermilch 
unterrhren. Nun die trockenen Zutaten und Schokostckchen beifgen 
und vorsichtig unterheben. Teig in die Vertiefungen fllen und 20-25 
Min. backen.

Tipp: Zur Buttermilch kann noch ein Schu Orangenaroma zugegeben 
werden (schmeckt superlecker!). 



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