
Yoguretten-Muffins 


Zutaten:
2 Tafeln Yogurette
300 g Mehl
1 Ttchen Backpulver
1/2 TL Natron
2 Eier
80 g Zucker
1 Pckchen Vanillezucker
150 g Butter 
150 g Erdbeerjoghurt (1 Becher)
200 ml Buttermilch 
50 g Haselnusskrokant

Zubereitung:
Backofen (Heissluft) auf 180 Grad vorheizen. Muffinform gut 
einfetten oder mit jeweils 2 Backfrmchen auslegen.
Yogurette grob hacken. Mehl, Backpulver, Natron in eine Schssel 
sieben. In einer separaten Schssel, Butter, Zucker, Vanillezucker 
schaumig schlagen, die Eier nach und nach zugeben. Erdberjoghurt 
und Butterlich zugeben, gut verrhren, danach das Mehlgemisch unter 
die Masse rhren. Die gehackte Yogurette, ggfs. nochmals etwas 
kleinbrseln, und zusammen mit dem Haselnusskrokant unter die Masse 
heben.
Teig in die Muffinform fllen und 20-25 min. bei 180 Grad backen. 



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