
Dattel-Haselnuss-Muffins


Zutaten: 
100 g Datteln
100 g gemahlene Haselnsse
3 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Esslffel Rum
1 Esslffel Zitronensaft
1 Teelffel Zitronenschale

Zubereitung: 
Backofen auf 180 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Datteln klein schneiden. Eier trennen und Eiweie steif schlagen. 
Eigelbe, Zucker, Salz, Rum, Zitronensaft und Zitronenschale 
schaumig schlagen. Datteln, Haselnsse und Eischnee dazugeben und 
vorsichtig unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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