
Malzbier-Pflaumen-Muffins      


Zutaten:
All-in-Teig:
  150 g Weizenmehl
  1 gestrichener TL Backpulver
  1/2 gestrichener TL Natron
  75 g brauner Zucker
  1 Pckchen Vanillezucker
  1 TL Zimt
  2 Eier
  75 g weiche Butter
  175 ml Malzbier 
Fr die Fllung:
  100 g Trockenpflaumen ohne Stein
  1 Scheibe Schwarzbrot
  50 g Rosinen
Fr den Belag:
  50 g Trockenpflaumen ohne Stein
Fr den Guss:
  100 g gesiebter Puderzucker
  2 EL Malzbier

Zubereitung:
Mehl mit Backpulver und Natron mischen und in eine Rhrschssel 
sieben; restliche Zutaten zufgen und verrhren.
Fr die Fllung Trockenpflaumen und Schwarzbrot in Wrfel schneiden 
und mit den Rosinen unter den Teig rhren. Teig in eine Muffin fllen 
und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
Fr den Belag Trockenpflaumen in Stcke schneiden und auf die warmen 
Muffins legen.
Fr den Guss Puderzucker mit Malzbier zu einer dickflssigen Masse 
verrhren und die Oberflche der noch warmen Muffins und die Trocken-
pflaumen damit bestreichen.
GUTEN APPETIT! 



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