
Rosinen-Haselnuss-Muffins


Zutaten: 
100 g Rosinen
3 Esslffel Rum
150 g Mehl
100 g Vollkornmehl
2 Teelffel Backpuvler
2 Esslffel Kakao
100 g gehackte Haselnsse
125 g Butter
200 g Honig
2 Eier
125 ml Sahne

Zubereitung: 
Rosinen einige Stunden im Rum einweichen lassen.
Backofen auf 180 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Kakao und Haselnsse in einer 
Schssel vermischen. In einer zweiten Schssel Butter, Honig, 
Eier und Sahne schaumig schlagen. Mehlgemisch und Rumrosinen 
dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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