
Rosinen-Walnuss-Muffins


Zutaten: 
100 g Rosinen
5 Esslffel Rum
125 g Walnusskerne
150 g Mehl
1 Teelffel Backpulver
150 g Butter
150 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker
3 Eier

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Rosinen im Rum trnken. Walnsse grob hacken. Mehl, Backpulver 
und Walnsse in einer Schssel mischen. In einer zweiten 
Schssel Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig 
rhren. Mehlgemisch und Rumrosinen dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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