Birnen-Ahornsirup-Muffins


Zutaten: 
2 Birnen
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
120 g Butter
2 Eier
75 g brauner Zucker
150 ml Ahornsirup
100 g Quark
40 ml Milch

Zubereitung: 
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
Birnen waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl, 
Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen. In einer 
zweiten Schüssel Butter, Eier, Zucker, Ahornsirup, Quark und 
Milch schaumig rühren. Mehlgemisch und Birnenstückchen dazugeben 
und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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