Kiwi-Walnuss-Muffins 


Zutaten:
2 Kiwis
250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
80 g gemahlene Walnüsse
60 g Schokostreusel 2 Eier
120 g Zucker
80 ml neutrales Öl
200 g Joghurt

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Kiwis schälen und in Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron, 
Walnüsse und Schokostreusel in einer Schüssel vermischen. In einer 
zweiten Schüssel Eier, Zucker, Öl und Joghurt schaumig schlagen. 
Mehlgemisch und Kiwistückchen dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 

	

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