Haferflocken-Honig-Muffins 


Zutaten:
250 g Mehl
3 gestr. Teel. Backpulver
10 g Puderzucker
3 Eßl. Honig
2 Eier
10 ml Speiseöl
75 ml Milch
150 g Haferflocken
75 g Haferflocken zum Bestreuen

Zubereitung:
Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine Rühr-
schüssel geben und Puderzucker, Honig, Eier, Öl und Milch 
hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren, Hafer-
flocken unterheben.
Teig zu 2/3 in die Formen füllen, mit Haferflocken 
bestreuen und bei 160 Grad ca. 25 Min backen. 
 
Hinweis von Anjes: Leider sind diese Muffins recht trocken 
und etwas langweilig... 



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