Spekulatius-Muffins 


Zutaten:
180 ml Milch
80 ml neutrales Öl
160 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1 Prise Salz
1/2 Teelöffel Muskatnusspulver
1 Teelöffel Zimt
3/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer
3/4 Teelöffel gemahlenen Koriander
1 Teelöffel gemahlene Nelken

Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und die Gewürze in einer Schüssel 
vermischen. In einer anderen Schüssel Öl, Zucker, Ei und Milch 
verquirlen. Mehlgemisch hinzufügen und vorsichtig mischen, bis 
die trockenen Zutaten feucht sind. Teig in die Förmchen füllen 
und ca. 20 - 25 Minuten bei 180 °C backen. 

 

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