Irish-Coffee-Muffins


Zutaten:
250 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
1 Ei
125 g brauner Zucker
1 Prise Salz
120 ml Schlagsahne
40 ml Whiskey
120 ml Kaffeelikör

Zubereitung: 
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer 
zweiten Schüssel Ei, Zucker, Salz, Sahne, Whiskey und Kaffee-
likör schaumig rühren. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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