Wodka-Lemon-Muffins


Zutaten:
400 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
120 g Butter 
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Teelöffel Zitronenschale
130 ml Bitter-Lemon
40 ml Wodka

Zubereitung: 
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer 
zweiten Schüssel Butter, Eier, Zucker, Vanillinzucker, 
Zitronenschale, Bitter-Lemon und Wodka schaumig schlagen. 
Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



ElkJoes Muffin Paradies - http://www.muffin-paradies.de
Copyright 2001 by ElkJoe