Rosinen/Nuss-Muffins 


Zutaten:
150 g Weizenmehl 
2 TL Backpulver 
1 Prise Salz 
½ TL Zimt 
2 EL Öl 
2 EL Zucker 
2 Eier 
140 ml Milch 
170 g Rosinen oder Nüsse 

Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen und in eine Schüssel geben, 
in der bereits Öl, Zucker, Eier und Milch aufgeschlagen wurden. Alles 
so lange mit einem Kochlöffel rühren, bis alles angefeuchtet ist. 
Rosinen oder Nüsse unterheben, dann in eine leicht gefettete Form geben 
und auf der mittleren Schiene bei Heißluft 175 ºC (Ober-/Unterhitze 200 ºC) 
20-25 min. backen. 



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