
Apfel-Amaretti-Muffins 


Zutaten:
2 pfel
4 Esslffel Amaretto
100 g Amaretti
250 g Mehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
1 Ei
100 g Butter
120 g Zucker
100 g Saure Sahne
140 ml Apfelsaft
20 ml Amaretto

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
pfel waschen, schlen, in Stckchen schneiden und mit dem Amaretto 
ziehen lassen. Amaretti zerbrseln. Mehl, Backpulver, Natron und 
Amaretti in einer Schssel vermischen. In einer zweiten Schssel Ei, 
Butter, Zucker, Saure Sahne, Apfelsaft und Amaretto schaumig schlagen. 
Mehlgemisch und Apfelstckchen dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 


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