
Apfel-Mohn-Muffins


Zutaten: 
2 pfel (Boskop)
150 g Vollkornmehl
2 Teelffel Backpulver
 Teelffel Natron
50 g gemahlene Haselnsse
150 g gemahlener Mohn
150 g Butter
120 g brauner Rohrzucker
4 Eier
1 Prise Salz

Zubereitung: 
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
pfel waschen, schlen und raspeln. Mehl, Backpulver, Natron, 
Haselnsse und Mohn in einer Schssel mischen. In einer zweiten 
Schssel Butter, Rohrzucker, Eier und Salz schaumig schlagen. 
Mehlgemisch und pfel dazugeben und unterrhren.
Teig in die Frmchen fllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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