
Apfel-Zabaglione-Muffins      


Zutaten:
2 kleine pfel
250 g Mehl
2 TL Backpulver
0,5 TL Natron
1 Ei
130 g Zucker
1 Vanillezucker
55 g Sonnenblumenl (oder 60 ml)
200 g Choco-Picnic Joghurt Zabaglione (gibts bei Lidl)
2 bis 3 EL Schokoplttchen (dieselbe Sorte wie oben auf dem Joghurt)
2 EL Milch

Zubereitung:
Die pfel in kleine Stckchen schneiden. Mehl, Backpulver, 
Natron, Schokoplttchen mischen und die pfel unterheben. 
Ei verquirlen, Zucker, l und Choco-Picnic-Joghurt dazurhren. 
Mehlmischung zur Eiermischung geben und kurz unterheben - es mssen 
Klmpchen bleiben. Ergibt 12 normale Muffins. Bei 180 C 
Umluft 20-25 Minuten backen.

Hinweis von Doro: Ich knnte mir vorstellen, dass diese Muffins 
vielleicht auch mit kleingeschnittenen Weintrauben sehr gut schmecken... 



ElkJoes Muffin Paradies - http://www.muffin-paradies.de
Copyright 2002 by ElkJoe + Dorothee Leonhardt 